Der Markt für natürliche Lebensmittelfarben soll bis 2031 3,7 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,3 %: Allied Market Research

PORTLAND, Oregon, 8. Juni 2023 /PRNewswire/ -- Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelfarben wird durch Faktoren wie einen Anstieg der Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln und eine zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittelprodukte bei Verbrauchern angetrieben im Asien-Pazifik-Raum.

Allied Market Research veröffentlichte einen Bericht mit dem Titel „Globaler Markt für natürliche Lebensmittelfarben nach Farbtyp (Karamell, Carotinoide, Anthocyane, Curcumin, Karmin, Annatto, Chlorophyll und Spirulina), nach Quelle (Pflanze, Tier), nach Form (Flüssigkeit, Pulver). ), nach Löslichkeit (Wasser, Farbstoff), nach Anwendung (verarbeitete Lebensmittelprodukte, Getränke): Globale Chancenanalyse und Branchenprognose, 2022–2031“. Dem Bericht zufolge erwirtschaftete die globale Industrie für natürliche Lebensmittelfarben im Jahr 2021 1,2 Milliarden US-Dollar und wird bis 2031 voraussichtlich 3,7 Milliarden US-Dollar erwirtschaften, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % von 2022 bis 2031 entspricht.

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Hauptdeterminanten des Wachstums:

Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelfarben wird durch die in den letzten Jahren stark gestiegene Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzutaten, einschließlich natürlicher Lebensmittelfarben, angetrieben. Verbraucher sind zunehmend auf der Suche nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen, und natürliche Zutaten tragen offenbar dazu bei, diese Ziele zu erreichen. Lebensmittelhersteller stehen jedoch vor vielen Herausforderungen in Bezug auf Kosten, Verfahren, Anwendungen und Qualität natürlicher Zutaten, die das Marktwachstum voraussichtlich behindern werden. Darüber hinaus hat die Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittel bei Verbrauchern in den letzten Jahren erheblich zugenommen, was in den kommenden Jahren neue Chancen bietet.

Berichterstattung und Details:

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Einzelheiten

Prognosezeitraum

2022–2031

Basisjahr

2021

Marktgröße im Jahr 2021

1,2 Milliarden US-Dollar

Marktgröße im Jahr 2031

3,7 Milliarden US-Dollar

CAGR

11,30 %

Anzahl der Seiten im Bericht

483

Abgedeckte Segmente

Farbtyp, Quelle, Form, Löslichkeit, Anwendung und Region

Treiber

Steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzutaten Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmittelfarben

ASEAN bietet potenzielle Wachstumschancen

Einschränkungen

Lebensmittelhersteller stehen vor vielen Herausforderungen im Hinblick auf Kosten, Verfahren, Anwendungen und Qualität natürlicher Zutaten

Gelegenheiten

Steigende Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittel bei Verbrauchern. Regulatorische Unterstützung

Covid-19-Szenario:

Seit 2020 werden Verbraucher mit neuen Normen in Bezug auf Sicherheit und Hygiene konfrontiert. Die Einstellung und das Kaufverhalten der Verbraucher wurden und werden in Bezug auf die Lebensmittelqualität, die verwendeten Zutaten und die Umstellung auf natürliche Lebensmittel und Zutaten beeinflusst.

Natürliche Lebensmittelzutaten wie natürliche Lebensmittelfarben werden nach der Pandemie zu Mainstream-Produkten bei den Verbrauchern; Daher nutzen die Lebensmittelhersteller sie in großem Umfang, um den Verbrauchern auf dem Markt den gewünschten natürlichen Reiz zu bieten.

Das Carotinoide-Segment wird seinen Führungsstatus im gesamten Prognosezeitraum behaupten

Basierend auf dem Farbtyp dominierte das Carotinoide-Segment im Jahr 2021 den Markt mit einem Anteil von mehr als zwei Fünfteln und wird voraussichtlich auch im Prognosezeitraum den Markt dominieren. Natürliche Carotinoide werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, um Lebensmitteln und Getränken eine Reihe von Farben zu verleihen, von Gelb und Orange bis Rot. Besonders beliebt sind sie in Produkten wie Saucen, Suppen und verarbeitetem Fleisch, wo sie dazu beitragen können, die Farbe und das optische Erscheinungsbild des Produkts zu verbessern. In den letzten Jahren besteht ein wachsendes Interesse an natürlichen Lebensmittelfarbstoffen, einschließlich natürlicher Carotinoide. Es wird jedoch erwartet, dass das Curcumin-Segment von 2022 bis 2031 die höchste CAGR von 14,4 % aufweisen wird. Curcumin ist aufgrund seiner leuchtend gelben Farbe, die der von künstlichen gelben Lebensmittelfarbstoffen ähnelt, ein beliebter Lebensmittelfarbstoff. Im Gegensatz zu künstlichen Lebensmittelfarbstoffen ist Curcumin jedoch ein natürlicher Inhaltsstoff und gilt allgemein als sicher für den Verzehr.

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Das Werkssegment wird seinen Führungsstatus im gesamten Prognosezeitraum beibehalten

Basierend auf der Quelle dominierte das Pflanzensegment den Markt im Jahr 2021 und machte fast drei Viertel des Marktanteils aus, und es wird erwartet, dass es den Markt im Prognosezeitraum dominieren wird. Es wird erwartet, dass dieses Segment von 2022 bis 2031 die höchste CAGR von 11,5 % aufweisen wird. Pflanzliche natürliche Lebensmittelfarben erfreuen sich in der Lebensmittelindustrie aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Clean-Label-Produkten und der zunehmenden veganen und vegetarischen Ernährung immer größerer Beliebtheit. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen und veganen Lebensmitteloptionen wechseln Verbraucher von tierischen natürlichen Lebensmittelfarbstoffen zu pflanzlichen natürlichen Lebensmittelfarbstoffen. Hersteller erforschen alternative pflanzliche Quellen, um tierische Farbstoffe zu ersetzen, was auf die steigende Nachfrage nach veganen Lebensmitteln und Zutaten zurückzuführen ist.

Es wird geschätzt, dass das Pulversegment das Sagen hat:

Aufgrund der Form dominierte die Pulverkategorie im Jahr 2021 den Markt mit einem Marktanteil von mehr als drei Fünfteln und wird voraussichtlich ihre Dominanz im Prognosezeitraum beibehalten. Natürliche Lebensmittelfarben in Pulverform bieten gegenüber flüssigen Lebensmittelfarben mehrere Vorteile, wie z. B. eine längere Haltbarkeit, einfachere Lagerung und Handhabung sowie eine präzisere Messung und Dosierung. Es wird prognostiziert, dass das gleiche Segment von 2022 bis 2031 eine langsamere CAGR von 10,9 % aufweisen wird.

Europa soll seine Dominanz bis 2031 behaupten

Basierend auf der Region hielt Europa im Jahr 2021 den höchsten Marktanteil in Bezug auf den Umsatz und machte rund zwei Fünftel des globalen Marktumsatzes für natürliche Lebensmittelfarben aus. Europa dürfte den Markt im Prognosezeitraum dominieren. Der europäische Markt für natürliche Lebensmittelfarben wird durch ein hohes verfügbares Einkommen angetrieben. Es wird erwartet, dass die Nachfrage europäischer Verbraucher nach natürlichen Lebensmitteln steigt und dadurch das Wachstum des Marktes für natürliche Lebensmittelfarben angekurbelt wird. Es wird jedoch erwartet, dass die ASEAN-Region von 2022 bis 2031 die schnellste CAGR von 12,0 % verzeichnen wird. Die ASEAN-Region wird hauptsächlich durch das zunehmende Interesse der Millennials an natürlich verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken angetrieben. Die Nachfrage wird hauptsächlich den gebildeten und bewussten Verbrauchern zugeschrieben, die stark zur Gruppe der Millennials gehören.

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Führende Marktteilnehmer: -

BERECHNET

INTERNATIONAL FLAVOURS AND FRAGRANCES INC.

SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION

T. HASEGAWA CO., LTD.

TAIYO KAGAKU CO., LTD.

NACTAROME SPA

GOLF-AROMEN UND DÜFTE

ARCHER-DANIELS-MIDLAND COMPANY

DOHLER GMBH

ROYAL DSM NV

SAN-EI GEN FFI, INC.

GNT INTERNATIONAL BV

OTERRA A/S

V. MANE FILS SAS

ROBERT-GRUPPE

HAWKINS WATTS LIMITED

BIOCONCOLORS

KALSEC, INC.

KALIFORNIEN NATÜRLICHE FARBE

ORGINOR NATURAL SA

BYRNES UND KIEFER COMPANY

DAS WATKIN-UNTERNEHMEN

BELEBEN

KANEGRADE LIMITED

Der Bericht bietet eine detaillierte Analyse dieser Hauptakteure auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelfarben. Diese Akteure haben unterschiedliche Strategien wie Akquisitionen, Partnerschaften und die Einführung neuer Produkte verfolgt, um ihren Marktanteil zu erhöhen und marktbeherrschende Anteile zu behaupten. Der Bericht ist wertvoll, wenn es darum geht, die Geschäftsleistung, die Geschäftssegmente, das Produktportfolio und die strategischen Schritte der Marktteilnehmer hervorzuheben und so das Wettbewerbsszenario darzustellen.

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Über uns

Allied Market Research (AMR) ist eine Full-Service-Marktforschungs- und Unternehmensberatungsabteilung von Allied Analytics LLP mit Sitz in Portland, Oregon. Allied Market Research bietet globalen Unternehmen sowie mittleren und kleinen Unternehmen unübertroffene Qualität an „Marktforschungsberichten“ und „Business Intelligence-Lösungen“. AMR verfolgt eine zielgerichtete Sichtweise auf die Bereitstellung von Geschäftseinblicken und Beratung, um seine Kunden dabei zu unterstützen, strategische Geschäftsentscheidungen zu treffen und nachhaltiges Wachstum in ihrem jeweiligen Marktbereich zu erzielen.

Wir unterhalten professionelle Geschäftsbeziehungen zu verschiedenen Unternehmen und dies hilft uns bei der Ermittlung von Marktdaten, die uns bei der Erstellung genauer Forschungsdatentabellen helfen und die höchste Genauigkeit unserer Marktprognosen bestätigen. Pawan Kumar, CEO von Allied Market Research, ist maßgeblich daran beteiligt, alle mit dem Unternehmen verbundenen Personen zu inspirieren und zu ermutigen, eine hohe Datenqualität aufrechtzuerhalten und Kunden auf jede erdenkliche Weise zum Erfolg zu verhelfen. Alle in den von uns veröffentlichten Berichten dargestellten Daten werden durch Erstbefragungen mit Spitzenbeamten führender Unternehmen des betreffenden Bereichs extrahiert. Unsere Methodik zur Beschaffung sekundärer Daten umfasst umfassende Online- und Offline-Recherchen und Diskussionen mit sachkundigen Fachleuten und Analysten der Branche.

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